本报记者 李静

2025年“五一”假期时候，世界消耗市集呈现蕃昌活力。据商务部商务大数据监测，假期世界要点零卖和餐饮企业销售额同比增长6.3%。餐饮消耗成为拉动沐日经济的蹙迫力量。值得关注的是，文旅热点城市的餐饮和新茶饮发扬尤为亮眼，展现出消耗市集的新趋势。

据西贝餐饮集团方面统计，本年“五一”假期时候到店客流量比直快假期有所加多，尤其是在北京、上海、广州、深圳等城市热点商圈内的门店均已出现用餐岑岭期列队的风物。除此除外，成王人、西安等文旅热点城市的门店也出现等位及翻台情况。据西贝北京六里桥旗舰店店长先容，“五一”假期到店顾主较多，包间预订量大幅加多，相配是5月1日、2日、5日的包间基本订满，用餐岑岭时候需等位。

“五一”假期餐饮市集活力迸发，呷哺呷哺餐饮处置（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺集团”）交出一份亮眼收货单。数据贯通，5月1日至5日，呷哺集团旗下的呷哺呷哺品牌全体营收同比大增18.85%，北京中枢商圈门店增长超31%。在餐饮消耗市集抓续复苏的布景下，呷哺呷哺门店抓续谨慎推广。呷哺集团有关厚爱东谈主对《证券日报》记者默示，2025年接头新开80家门店，收敛4月底已完成24家新店布局及11家餐厅升级纠正。

关于餐饮市集的强盛发扬，广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者默示：“‘五一’假期餐饮消耗的火爆，响应出消耗者对线下消耗的怜惜上涨。跟着旅游市集的复苏，热点城市的餐饮需求被进一步引发，尤其是场合特质菜和着名餐饮品牌的诱导力显赫增强。这种趋势不仅体现了消耗市集的活力，也贯通出餐饮行业在家具和干事上的抓续优化。”

本年“五一”假期，旅游市集消耗势头强盛，新茶饮家具在“沐日经济”带动下迎来销量强盛增长。

据四川百茶百谈实业股份有限公司（以下简称“茶百谈”）提供的数据贯通，“五一”假期时候，茶百谈旗下“东方植物鲜养果茶”“山茶碧螺春系列”等多款家具销售火爆，茶百谈全体销售额环比增长50%。此外，景区门店成为茶百谈世界增幅最大的门店，销量大宗环比增长超1700%，其中嘉峪关长城搭客中心店销量环比增长达3000%。

相同，安徽汇旺餐饮处置有限公司旗低品牌甜啦啦在吉林、河北、山西等区域多家门店销售额破万元，其中吉林省农安步碾儿街店销售额环比增长450%。甜啦啦有关厚爱东谈主对《证券日报》记者默示，旅游城市的部分门店以致出现了列队等候的风物，“由于出行旅游很火，咱们在原料、东谈主力上提前作念了饱和的准备，保险门店饮品的品性和出杯速率，给顾主提供好的消耗体验。”

关于新茶饮的强盛发扬，福州公孙策公关究诘有限公司结伙东谈主詹军豪在接管《证券日报》记者采访时默示：“新茶饮在‘五一’假期的爆发式增长，不单是是消耗市集的未必风物，更是行业发展趋势的体现。新茶饮兼具功能性与文化属性，不仅餍足了消耗者的解渴需求，还成为了应对互动的蹙迫载体。跟着消耗者对健康饮品需求的加多以及对文化体验的追求，新茶饮行业有望在异日的消耗市集合不竭保抓强盛的增长势头。”

（裁剪 郭之宸 上官梦露）开云体育